Apfelstrudel met de Crisp functie

Benodigdheden:

Wel de rozijnen minimaal 2 uur in Bacardi rum

Schil de appels, verwijder het klokhuis en snijd de appels in kleine stukjes
Doe de stukjes appel in een schaal
Voeg de vanillesuiker, kristalsuiker en kaneelpoeder toe
Bak de pijnboompitten kort aan in een koekenpan
Doe de aangebakken pijnboompitten bij de stukjes appel en roer het geheel goed door
Bekleed de crispplaat met bakpapier
Leg het bladerdeeg op de crispplaat
Rasp de schil van een citroen en doe dit bij de appelstukjes
Voeg wat broodkruimels (Panko) toe
Voeg de uitgeknepen rozijnen toe
Breek een ei en houd alleen het eigeel over
Voeg een heel klein beetje water toe aan het eigeel
Prik gaatjes in het bladerdeeg
Doe de vulling in een rol op het bladerdeeg (in het midden)
Vouw alleen het bladerdeeg om en plak de uiteinden vast met een beetje eigeel
Bestrijk daarna de bovenzijde met het eigeel
Maak daarna met een mes een 7-tal lichte inkepingen (verdelen in porties)
Bak het geheel 12 minuten met de crispfunctie
Serveer met poedersuiker, bolletje vanille ijs en slagroom