Koken met Francine - Kerst hoofdgerecht
Zoeken sluiten
Keuken Kampioen
Keuken Kampioen
10 9 op basis van 14483 Trustpilot beoordelingen
  • Vacatures
  • Keukens
    Keukens
      • Keukencollectie Nieuw
        Bekijk ons brede assortiment Steinhaus keukens.
      • Showroomkeuken uitverkoop Direct meenemen mogelijk! Profiteer van extreem hoge kortingen.
      • Apparatuur A-merk apparatuur altijd tegen de laagste internetprijs! Bekijk de mogelijkheden.
      • Keukenbladen Wat zijn de voor-en nadelen van alle soorten keukenbladen?
      • Keukenkasten Wij helpen jouw keuken zo efficiënt mogelijk in te delen.
      • Keukendeuren Het kiezen van een keukenstijl is bepalend voor de uitstraling van jouw keuken.
    Sluit menu
  • Afspraak
  • Budgetplanner
  • 3D Ontwerp
  • Magazine
  • Winkels
  • Inspiratie
    Ontdek volop keuken inspiratie – Keuken Kampioen
      • Binnenkijken bij Nieuw
        Op bezoek bij onze tevreden klanten. Laat je inspireren!
      • #keukenkampioen Nieuw
        Bekijk hier de foto's van onze eigen klanten.
      • Keuken inspiratie De plek voor al jouw keukeninspiratie. Meer nodig? Ontdek onze handige tools.
      • Keukentrends Nieuw
        De allerlaatste trends op keukengebied
      • Het Keuken inspiratie blog van Keuken Kampioen Interessante weetjes, tips & trucs. Alles is te vinden op ons keukenblog!
      • Keukenkleuren Keuken Kampioen biedt een ruim scala aan kleuren. Welke kleur past het beste bij jou?
      • Keukenopstellingen Wij helpen jouw keuken zo efficiënt mogelijk in te delen.
      • Keukenstijlen Het kiezen van een keukenstijl is bepalend voor de uitstraling van jouw keuken.
      • Keuken kopen Keuken Kampioen geeft je vijf tips zodat je voorbereid de showroom instapt.
      • Nieuwsbrief Mis nooit een actie en blijf op de hoogte van de nieuwste keukentrends!
    Keuken Kampioen Magazine
    Ontdek het gratis nieuwe keukenmagazine
    Sluit menu
Zoeken sluiten

Koken met Francine -Kerst hoofdgerecht

Niet uren in de keuken staan maar een simpel hoofdgerecht voor de kerst van Francine van Heerlijke Happen!

Vandaag: Konijnenbout met aardappelwaaiers en spruitjes met spek

Wat hebben we nodig:

  • 4 konijnenbouten
  • 6 sjalotten
  • 1 winterwortel
  • 1 bol knoflook
  • 2 laurierblaadjes
  • 4 jeneverbessen
  • boter
  • olijfolie
  • zout/peper
  • 300 ml rode wijn
  • 1 pot wildfond
  • 500 gram schone spruiten
  • 1 pak spekblokjes
  • 8 vastkokende aardappelen ( eventueel rode aardappelen en witte)
  • 100 gram roomboter gesmolten
  • zout/peper
  • verse tijmblaadjes
Koken met Francine - Kersthoofdgerecht

Hoe maken we dit heerlijke kersthoofdgerecht?

De Konijnenbouten

Dep de bouten goed droog met keuken papier, bestrooi met peper 

Snij de wortel in stukken, maak de sjalotten schoon, snij de knoflookbol in 2 stukken.

Neem koekenpan erbij en doe hierin de roomboter en olijfolie en bak de bouten aan op middelhoog vuur aan twee kanten.

Voeg de knoflook, sjalotten en knoflook toe bij de bouten, laat even mee garen en blus af met de rode wijn. Voeg de pot wildfond erbij zodat de bouten helemaal onder staan.

Dan de deksel op de pan en 3 uur laten stoven op stoofpitje.

Haal de bouten uit de pan en zeef het vocht. Doe terug in de pan en laat dit op hoog vuur laten inkoken tot dikkere saus (eventueel met maïzena indikken).  Leg de bouten terug in de pan om ze te verwarmen.

 

De aardappelwaaiers

Verwarm intussen de oven voor op 200 graden

Was de aardappels goed en leg deze vast tussen 2 snijplanken. Snij deze inplakjes maar snij ze net niet helemaal door (de onderkant blijft aan elkaar zitten)

Leg deze in een ovenschaal en bestrijk met gesmolten boter, kruiden met peper en zout. Zet de schaal in de oven voor ongeveer 35/45 minuten. 

Bestrooi met verse tijm blaadjes voor het serveren. 

 

De spruitjes met spek

Kook spruiten gaar in 8/10 minuten. Bak in een koekenpan de spekjes bijna krokant, voeg de gekookte en uitgelekte spruiten toe, en breng op smaak met peper/zout

We hadden in deze serie al een voorgerecht, check hier. 

Bekijk meer heerlijke recepten van Francine op Heerlijke Happen.

  • Bekijk video recept
  • Facebook Share on Facebook
  • Twitter Share on Twitter
  • Pinterest Pin it

Keukeninspiratie blog

Binnenkijken bij de familie Maters
Binnenkijken bij de familie Maters
  • Lees meer
Kookveldafzuiging
Kookveldafzuiging
  • Lees meer
Binnenkijken bij Esmee
Binnenkijken bij Esmee
  • Lees meer
  • Bekijk meer blogs
Keukens
Keukencollectie
Showroomkeuken uitverkoop
Apparatuur
Keukenbladen
Keukenkasten
Apothekerskasten
Onderkasten
Bovenkasten
Keuken kastenwand
Keuken achterwand
Keukendeuren
Afspraak
Budgetplanner
3D Ontwerp
Magazine
Winkels
Inspiratie
Binnenkijken bij
#keukenkampioen
Binnenkijken juridisch
Keuken inspiratie
Keukentrends
Het Keuken inspiratie blog van Keuken Kampioen
Keukenkleuren
Zwart
Wit
Antraciet
Grijs
Bruin
Blauw
Rood
Groen
Magnolia
Keukenopstellingen
Open keukens
Open keukens-1
L-keuken
L-keuken-1
U-keukens
U-keukens-1
Rechte keukens
Rechte keukens-1
Keukens met bar
Keukens met bar-1
Parallel keukens
Parallel keukens-1
T-opstellingen
T-opstellingen-1
Schiereiland keuken
Schiereiland keuken-1
Eilandkeukens
Hoekkeukens
Hoekkeukens-1
G keukens
G keukens-1
Keuken met keukenblok
Keuken met keukenblok-1
Keukenstijlen
Landelijke keuken
Houten keuken
Betonnen keukens
Industriële keukens
moderne keukens
Luxe keukens
Design keukens
hoogglans keukens
greeploze keukens
Retro keukens
Klassieke keukens
Jaren 30 keuken
Handgemaakte keukens
Keuken kopen
Nieuwsbrief
Meer
Terug
Sluiten

Trotse sponsor

Trotse sponsor

Volg ons op

Uitstekend
9
op basis van 14.483 reviews op

Keukencollectie

  • Complete collectie
  • Uitverkoop
  • Apparatuur

Inspiratie

  • Keukenstijlen
  • Keukenopstellingen
  • Gratis keukenmagazine
  • Keukenbladen
  • Keukenkleuren
  • Keukenkasten
  • Keukendeuren

Zelf aan de slag

  • 3D Ontwerp
  • Budgetplanner

Populair

  • Eilandkeukens
  • Hoekkeukens
  • Landelijke keuken
  • Industriële keukens
  • Houten keuken
  • Betonnen keukens

Service & contact

  • Contact
  • Maak een afspraak
  • Winkels
  • Veelgestelde vragen
  • Afmelden / uitschrijven
  • Bestellen op afroep
  • Keukenmontage
  • Orderstatus
  • Nieuwsbrief
  • Covid 19 informatie
  • Copyright Keuken Kampioen 2023
  • Voorwaarden
  • Afmelden
Terug naar boven