Koken met Francine - Zomerse BBQ Salade
Koken met Francine - Zomerse BBQ Salade

Koken met Francine - Zomerse BBQ Salade

Het BBQ seizoen is weer begonnen. Francine van Heerlijke Happen heeft afgelopen weekend al heerlijk in eigen tuin gebarbecued. Terwijl haar man het vlees bereidde, maakte Francine een heerlijke frisse salade. De salade kreeg extra pit door wat verse munt en enkele rode pepertjes.  

Wat hebben we nodig:

  • Avocado’s

  • Nectarine of perzik

  • Komkommer

  • Geroosterde pijnboompitjes

  • Citroen

  • Cantaloupe

  • Rode Peper

  • Blaadjes verse munt

 

Dressing:

  • Honing

  • Peper en zout

  • Citroen

  • Olijfolie

  • Gesnipperde sjalot

    Hoe maken we deze heerlijke zomerse BBQ Salade?

    • Snijd de nectarine/perzik in parten en verwijder de pit

    • Klop van alle (dressing) ingrediënten een dressing

    • Giet de dressing vervolgens over de nectarine/perzik en laat deze in de koelkast marineren

    • Snijd de avocado, komkommer, citroen, cantaloupe en rode pepers

    • Rooster de pijnboompitjes in een koekenpan

    • Neem een mooie schaal waarop de salade gepresenteerd gaat worden

    • Leg de gemarineerde nectarine/perzik partjes op de schaal en voeg vervolgens de rest van de salade ingrediënten toe

    • Garneer met de geroosterde pijnboompitjes, verse munt en schijfjes citroen

    Op naar een bourgondisch zomergevoel.

    Smakelijk eten!

    Bekijk meer heerlijke recepten van Francine op Heerlijke Happen.

     

    Keukeninspiratie blog

    Terug
    Sluiten