De Sint is weer in het land! En wat is er gezelliger dan de geur van versgebakken kruidnoten in huis? Met dit makkelijke recept maak je ze gewoon zelf. Lekker knapperig, heerlijk gekruid en natuurlijk het allerlekkerst als ze net uit de oven komen!
Dit heb je nodig voor -/+ 50 pepernoten:
- 250 gram zelfrijzend bakmeel
- 125 gram donkere basterdsuiker
- 100 gram koude roomboter
- 4 eetlepels melk
- 2 eetlepels speculaaskruiden
- Snufje zout
Aan de bak!
- Verwarm de oven voor op 175 °C (boven- en onderwarmte) en bekleed een bakplaat met bakpapier.
- Maak het deeg. Meng het zelfrijzend bakmeel, de basterdsuiker, speculaaskruiden en het zout. Voeg de boter in blokjes en de melk toe en kneed tot een stevig deeg.
- Tijd om te rollen! Maak kleine balletjes van het deeg, ongeveer zo groot als een knikker. Leg ze met wat ruimte ertussen op de bakplaat en druk ze een klein beetje plat.
- Bakken maar! Bak de kruidnoten in ongeveer 15 tot 20 minuten goudbruin.
Even geduld… Laat ze goed afkoelen. Dan worden ze lekker knapperig!
Onze tip: Zin in iets extra lekkers? Doop de afgekoelde kruidnoten voor de helft in gesmolten chocolade. Laat de chocolade uitharden en smullen maar!
