Koken met Francine - Tomaten plaattaart
Buiten verschijnen de eerste narcissen dus het voorjaar is begonnen. Francine van Heerlijke Happen maakt vandaag een lekkere plaattaart met zoete tomaten.
Wat hebben we nodig:
Groot vel bladerdeeg
125 ml creme fraiche
4 grote verse tomaten
10 kleine verse tomaten
6 groene asperges
Peper en zout
Suiker
Olijfolie
Verse tijm
Hoe maken we deze heerlijke tomaten plaattaart?
-
Halveer de grote en kleine tomaten en leg deze op een bakplaat met bakpapier
-
Besprenkel de tomaten met olijfolie, suiker, zout en peper en schuif de bakplaat vervolgens voor 60 minuten in de oven op 120 graden
-
Was de asperges en snijd de uiteinden eraf
-
Rol het bladerdeeg uit tot een groot vel, vouw de randjes om en smeer het bladerdeeg in met creme fraiche
-
Leg de asperges en de tomaten uit de oven in een mooie vorm op het bladerdeeg en strooi er wat verse tijm overheen
-
Schuif de bakplaat vervolgens opnieuw in de oven (200 graden) om de plaattaart in 25/30 minuten gaar te bakken
Bekijk meer heerlijke recepten van Francine op Heerlijke Happen.
